山芋(やまいも)

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山芋(やまいも)
カリウム ・・・ 癌(ガン)、痴呆症、ストレス、精神安定、便秘、利尿作用、糖尿病、高血圧、コンドロイチン ・・・ 心筋梗塞、心臓疾患、肝機能、美肌、老化(アンチエイジング)、関節痛、骨粗鬆症、ジアスターゼ(アミラーゼ) ・・・ 胃酸過多、胃、消化不良、食欲増進、胸やけ、ポリフェノール ・・・ 抗酸化作用、虫歯予防、糖尿病、癌(ガン)、動脈硬化、高血圧、ムチン ・・・ アレルギー疾患、動脈硬化、便秘、風邪、胃腸病、胃潰瘍
山芋の有効成分と働き：山芋と長芋は成分的にはほとんど違いはなく、山芋、長芋とも炭水化物（でんぷん）のほか、たんぱく質、ビタミンB群・ビタミンC、ミネラルなどを含んでいます。また、山芋にはムチンといわれる粘液質や消化酵素（ジアスターゼ）、コリン、サポニンなども含まれます。 山芋に含まれるムチンは消化のよい、栄養価の高い滋養食品として評価されています。その為漢方では山芋に含まれるムチンは消化のよい、栄養価の高い滋養食品として評価されています。

山芋は山薬
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